Ale pizza, tacos i wiele innych smacznych potraw dotarło już na stację. W 2022 roku oliwa zostanie wystrzelona na ISS z misją Samanthy Cristoforetti.
Ostatnią żywnością, która poleci w kosmos będzie włoska oliwa z oliwek extra virgin. Ogłoszenie to zostało wydane przez Włoską Agencję Kosmiczną. Produkt będzie używany do przyprawiania posiłków astronautów z misji Iss. Cztery selekcje najwyższej jakości przybędą w 2022 roku z misją Samanthy Cristoforetti. Jednak ostatnio na Stację Kosmiczną przywieziono również pizzę i tacos, a także przyprawę wyhodowaną bezpośrednio w warunkach zerowej grawitacji. Dieta astronautów bardzo się zmieniła z biegiem czasu. Od zimnego makaronu w aluminiowych tubach i jedzenia w kostkach, dzisiejsze jedzenie jest bardzo podobne do tego, co jemy na Ziemi.
Co jedzą astronauci
Według ESA, menu na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej obejmuje ponad 100 potraw. Już przed lotem w kosmos astronauci wybierają swoje codzienne menu. Dostępne są takie przyprawy jak ketchup, musztarda i majonez, a także sól i pieprz, ale tylko w formie płynnej. Kosmiczna żywność może być w puszkach, zawinięta w folię aluminiową, liofilizowana, wstępnie ugotowana lub odwodniona. Na pokładzie Issa znajdują się piece do podgrzewania jedzenia. Wiele napojów również lata w kosmosie, również w postaci odwodnionej, jak herbata, kawa, sok pomarańczowy czy koktajle owocowe. Słodycze i owoce mogą być spożywane w stanie niezmienionym, natomiast żywność odwodniona wymaga dodania gorącej wody. Na ISS jest wszystko, od orzechów i wołowiny po słodycze i owoce morza.
Oliwa z oliwek extra virgin w kosmosie
Podczas misji, która ma się rozpocząć w 2022 roku, cztery różne odmiany oliwy z oliwek extra virgin zostały włączone do ładunku zaopatrzenia. Stanowią one część tzw. bonus food Samanthy Cristoforetti, czyli specjałów, które każdy astronauta może wybrać, aby uzupełnić swoją standardową dietę. Oliwy, wyróżnione i oznakowane według intensywności i profilu sensorycznego, będą dostępne dla załogi, aby towarzyszyć konkretnym rodzajom potraw: mięsom, rybom, warzywom i jednym, aby wzmocnić najbardziej intensywne smaki.
Pizza, tacos i okresowe dostawy
W kosmosie nie ma żadnych pozaziemskich sklepów ani supermarketów, więc zaopatrzenie dla astronautów pracujących na ISS jest okresowo dostarczane przez statek kosmiczny, taki jak należący do ESA Automated Transfer Vehicle lub rosyjski Progress. Zazwyczaj przybywają one mniej więcej co 40 dni. Ostatnio z okazji urodzin astronautki Megan McArthur wysłano ładunek "prezentowy", w którym znalazła się pizza z prawdziwym serem, ciasto czekoladowe, lody, cytryny i awokado. W sierpniu statek towarowy Cygnus dostarczył zestaw do robienia pizzy dla siedmiu osób. Jednak najbardziej oryginalnym daniem, którym raczyli się astronauci na ISS, były kosmiczne tacos przyprawione specjalnym składnikiem: pozaziemskimi papryczkami chilli. W ramach projektu NASA Plant Habitat-04, ostre papryczki były hodowane na stacji kosmicznej w warunkach zerowej grawitacji. Po około czterech miesiącach dojrzewania, pierwsze zbiory zostały wykorzystane do przygotowania kosmicznych tacos, składających się z fajitas, wołowiny, karczochów, rehydratyzowanych pomidorów i kosmicznych chilli, które astronauci określili jako "najlepsze w historii".
Stefania Bernardini
.