Zasoby ludzkie (HR) odgrywają ważną rolę w sukcesie każdej restauracji. Do obowiązków działu kadr należy rekrutacja i zatrudnianie wykwalifikowanych pracowników, zapewnienie im kompleksowych szkoleń i wsparcia, a także zapewnienie, że restauracja jest zgodna ze wszystkimi odpowiednimi przepisami dotyczącymi zatrudnienia. HR jest również odpowiedzialny za tworzenie polityki i procedur, które pozwalają restauracji działać sprawnie i wydajnie.
HR jest odpowiedzialny za zapewnienie, że restauracja jest zgodna ze wszystkimi odpowiednimi przepisami federalnymi, stanowymi i lokalnymi. Obejmuje to przepisy bezpieczeństwa, prawa pracy i przepisów podatkowych. Dodatkowo, HR musi być na bieżąco z wszelkimi zmianami w tych przepisach i zapewnić, że restauracja jest w zgodzie.
HR jest odpowiedzialny za opracowanie polityki i procedur, które kierują działaniami restauracji. Te zasady i procedury powinny być jasne, zwięzłe i łatwe do zrozumienia. Powinny być również regularnie aktualizowane, aby zapewnić, że pozostają istotne i zgodne z obowiązującym prawem.
HR jest odpowiedzialny za rekrutację i zatrudnianie wykwalifikowanych pracowników. Obejmuje to ogłaszanie ofert pracy, sprawdzanie kandydatów, rozmowy kwalifikacyjne i zatrudnianie najlepiej dopasowanych pracowników na dane stanowisko. Ponadto, HR jest odpowiedzialny za onboarding nowych pracowników i zapewnienie, że są one odpowiednio przeszkoleni.
HR jest odpowiedzialny za zarządzanie relacjami z pracownikami. Obejmuje to rozwiązywanie konfliktów między pracownikami, zarządzanie ocenami wydajności oraz rozpatrywanie wszelkich skarg i zażaleń. Ważne jest, aby HR zapewnić, że restauracja ma pozytywne środowisko pracy, gdzie pracownicy są cenione i szanowane.
HR jest odpowiedzialny za administrowanie programami świadczeń dla pracowników restauracji. Obejmuje to zapisywanie pracowników w planach świadczeń, dostarczanie informacji o planach i pomaganie pracownikom w jakichkolwiek kwestiach lub pytaniach, które mogą mieć.
HR musi opracować kompleksowe programy szkoleniowe dla pracowników. Obejmuje to szkolenie nowych pracowników na temat polityki i procedur restauracji, jak również zapewnienie ciągłego szkolenia, aby zapewnić, że pracownicy są na bieżąco z wszelkich zmian lub aktualizacji.
HR jest odpowiedzialny za analizę danych dotyczących wydajności, aby zidentyfikować obszary, w których restauracja może się poprawić. Obejmuje to śledzenie wydajności pracowników, opinii klientów oraz danych dotyczących sprzedaży. HR powinien również wykorzystać te dane do opracowania strategii w celu poprawy efektywności i rentowności restauracji.
HR jest odpowiedzialny za opracowanie strategii zarządzania wydajnością, aby zapewnić, że pracownicy realizują cele i zadania restauracji. Obejmuje to ustalanie oczekiwań dotyczących wydajności, ocenę wydajności pracowników oraz udzielanie informacji zwrotnej i coachingu. Dodatkowo, HR powinien opracować strategie motywowania i nagradzania pracowników za spełnianie i przekraczanie oczekiwań wydajnościowych.
W branży fast food, HR to skrót od „zatrudnianie i utrzymanie pracowników”. HR jest odpowiedzialny za rekrutację, zatrudnianie i szkolenie nowych pracowników, jak również zatrzymywanie istniejących pracowników. HR może być również odpowiedzialny za świadczenia pracownicze i listę płac.
Siedem podstawowych funkcji HR to:
1. Rekrutacja i selekcja
2. Szkolenie i rozwój
3. Wynagrodzenie i świadczenia
4. Relacje z pracownikami
5. Zdrowie i bezpieczeństwo
6. Zarządzanie wydajnością
7. Prawo pracy
1. Pierwszym obowiązkiem działów HR jest pozyskiwanie, zatrudnianie i włączanie do pracy nowych pracowników. Obejmuje to tworzenie opisów stanowisk pracy, umieszczanie ofert pracy, przeprowadzanie rozmów kwalifikacyjnych i sprawdzanie danych osobowych.
2. Drugą odpowiedzialnością działów HR jest zarządzanie dokumentacją pracowniczą i świadczeniami. Obejmuje to utrzymanie dokładnych rejestrów obecności pracowników, wydajności pracy i wynagrodzenia. Obejmuje również administrowanie świadczeń, takich jak ubezpieczenie zdrowotne i plany emerytalne.
3. Trzecim obowiązkiem działów HR jest zarządzanie relacjami z pracownikami. Obejmuje to obsługę takich kwestii jak molestowanie seksualne, dyskryminacja i przemoc w miejscu pracy. Obejmuje również mediację sporów między pracownikami i zarządzanie dyscypliną pracowniczą.
Pięć głównych ról HR to:
1. Relacje z pracownikami: Rola ta polega na utrzymywaniu pozytywnych i produktywnych relacji między pracownikami a kierownictwem. Obejmuje to obsługę takich kwestii, jak skargi pracowników, działania dyscyplinarne i wypowiedzenia.
2. Rekrutacja i selekcja: Ta rola obejmuje znalezienie i przyciągnięcie wykwalifikowanych kandydatów na otwarte stanowiska w firmie. Obejmuje to pisanie opisów stanowisk pracy, prowadzenie rozmów kwalifikacyjnych i przeprowadzanie kontroli referencji.
3. Szkolenia i rozwój: Rola ta polega na zapewnieniu pracownikom umiejętności i wiedzy, których potrzebują, aby odnieść sukces w swojej pracy. Obejmuje to projektowanie i dostarczanie programów szkoleniowych, jak również ocenę postępów pracowników.
4. Wynagrodzenie i świadczenia: Ta rola obejmuje zapewnienie, że pracownicy są sprawiedliwie wynagradzani za swoją pracę i że mają dostęp do wysokiej jakości świadczeń. Obejmuje to opracowanie planów wynagrodzeń, negocjacje z dostawcami ubezpieczeń i administrowanie planami emerytalnymi.
5. Bezpieczeństwo i zdrowie pracowników: Ta rola obejmuje zapewnienie, że pracownicy są bezpieczni i zdrowi w swoim środowisku pracy. Obejmuje to prowadzenie audytów bezpieczeństwa, rozwój polityki bezpieczeństwa i badanie wypadków.