Rozpoczęcie działalności pubu może być ekscytującym i satysfakcjonującym przedsięwzięciem, ale ważne jest, aby zaplanować z wyprzedzeniem, aby zapewnić, że masz najlepszą szansę na sukces. Zanim zaczniesz, istnieje kilka istotnych wskazówek, które należy rozważyć. Po pierwsze, upewnij się, że masz odpowiednie licencje i pozwolenia, aby móc legalnie działać. Następnie stwórz biznesplan, w którym nakreślisz koszty związane z otwarciem pubu, strategię marketingową i wszelkie inne istotne informacje. Na koniec rozważ lokalizację pubu i sposób dotarcia do potencjalnych klientów.
Sukces Twojego pubu w dużej mierze zależy od jego lokalizacji. Aby przyciągnąć klientów, musisz znaleźć miejsce, które jest łatwo dostępne, z dużą ilością miejsc parkingowych. Dodatkowo, powinieneś upewnić się, że w okolicy panuje duży ruch, dzięki czemu będziesz mógł w pełni wykorzystać każdy przechodzący towar. Zanim podpiszesz umowę najmu, upewnij się, że odwiedzisz to miejsce w godzinach szczytu i określisz, jak duża jest konkurencja w okolicy.
Wygląd i atmosfera twojego pubu będą ważnym czynnikiem przyciągającym klientów. Projektując swój pub, rozważ stworzenie atmosfery, która jest zachęcająca i wygodna. Zastanów się, jaki chcesz mieć wystrój, np. odsłonięte ściany z cegły lub neony, i jak zorganizujesz miejsca siedzące. Dodatkowo, należy upewnić się, że obszar baru ma wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić tętniący życiem tłum.
Rozpoczynając działalność w pubie, musisz upewnić się, że masz do zaoferowania szeroki wybór napojów. Rozważ rodzaje napojów, które będziesz przechowywać, od piw rzemieślniczych do specjalistycznych win i koktajli. Musisz także określić strukturę cenową dla każdego napoju, taką jak zniżki na happy hour lub regularne ceny. Dodatkowo, upewnij się, że masz wystarczająco dużo zapasów, aby nadążyć za zapotrzebowaniem klientów.
Jeśli Twój pub będzie serwował jedzenie, będziesz musiał zdecydować, jakie dania zaoferować. Zastanów się, jaki rodzaj kuchni chcesz serwować oraz jak będziesz przygotowywać i przechowywać jedzenie. Dodatkowo, upewnij się, że masz wystarczająco dużo pracowników kuchni, aby obsłużyć ilość zamówień i odpowiednio przeszkolić ich w zakresie bezpieczeństwa żywności. Na koniec powinieneś określić ceny każdego dania, w tym wszelkie zniżki i promocje.
Oferowanie rozrywki to świetny sposób na przyciągnięcie klientów i utrzymanie ich przy sobie. Pomyśl o rodzajach działań, które chciałbyś zapewnić, takich jak muzyka na żywo, karaoke lub wieczory z ciekawostkami. Dodatkowo powinieneś rozważyć, jak często będziesz oferował te zajęcia i czy będą z nimi związane jakieś koszty.
Aby upewnić się, że Twój pub wyróżnia się na tle konkurencji, będziesz musiał stworzyć unikalną markę. Zacznij od wymyślenia zapadającej w pamięć nazwy i logo, które będą reprezentować Twój biznes. Dodatkowo zastanów się, jaki wizerunek chcesz przekazać, np. luźna atmosfera lub żywe miejsce imprez. Na koniec rozważ rodzaje materiałów marketingowych, których będziesz potrzebować, takich jak wizytówki, ulotki i strona internetowa.
Twój pub będzie wymagał zespołu oddanych i doświadczonych pracowników, aby zapewnić sprawne działanie. Szukając pracowników, szukaj osób z pasją do branży, znających się na napojach i jedzeniu. Dodatkowo powinieneś upewnić się, że dobrze czują się w obsłudze klienta i potrafią poradzić sobie z każdym problemem, który może się pojawić. Na koniec upewnij się, że zapewnisz kompleksowe szkolenie i jasne oczekiwania, aby zapewnić, że wszyscy członkowie personelu są na tej samej stronie.
Nie ma prostej odpowiedzi na pytanie, czy puby są dochodowe, czy nie. Jest jednak kilka kluczowych czynników, które mogą pomóc w określeniu, czy dany pub będzie dochodowy. Po pierwsze, weź pod uwagę lokalizację pubu. Jeśli pub znajduje się w ruchliwym miejscu z dużym ruchem pieszych, jest bardziej prawdopodobne, że będzie dochodowy niż pub położony w bardziej wiejskiej okolicy. Po drugie, rozważ rodzaj pubu. Pub, który specjalizuje się w piwie rzemieślniczym jest bardziej prawdopodobne, że będzie rentowny niż pub, który serwuje tylko standardowe lagery. Wreszcie, weź pod uwagę koszty operacyjne pubu. Pub z wysokimi kosztami operacyjnymi, np. pub położony w dzielnicy o wysokim czynszu, ma mniejsze szanse na zysk niż pub z niższymi kosztami operacyjnymi.
Nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ koszt rozpoczęcia działalności lokalnego baru będzie się różnił w zależności od wielu czynników, w tym lokalizacji, wielkości i rodzaju baru, który planujesz otworzyć. Jednak niektóre szacunki sugerują, że średni koszt rozpoczęcia działalności małego baru w popularnej lokalizacji miejskiej może wynosić od 50 000 do 250 000 USD. Jeśli planujesz otworzyć większy lub bardziej ekskluzywny bar, koszty mogą być jeszcze wyższe. Poza początkową inwestycją, będziesz musiał również uwzględnić bieżące koszty, takie jak czynsz, pensje dla pracowników i zaopatrzenie.
Nie ma ostatecznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ w dużej mierze zależy to od lokalizacji, koncepcji i wykonania baru. Jednakże, jeżeli jest to zrobione poprawnie, bar może być bardzo dochodowym przedsięwzięciem biznesowym. Ważne czynniki do rozważenia to rynek docelowy, konkurencja, ceny i promocje.
Jest kilka sposobów na otwarcie pubu bez pieniędzy. Jednym ze sposobów jest znalezienie partnera, który jest skłonny zainwestować pieniądze w biznes. Innym sposobem jest ubieganie się o pożyczkę biznesową. Wreszcie można też poszukać inwestorów, którzy są skłonni dać ci pieniądze potrzebne do rozpoczęcia działalności.