Prawdziwy koszt pysznych ciast
Obliczanie kosztu wyrobów piekarniczych Zrozumienie średniej marży zysku dla piekarni Określenie kosztu składników Obliczenie kosztów pracy Ustalenie ceny dla produktów piekarniczych Zrozumienie kosztów operacyjnych Zrównoważenie jakości i ceny Znajomość rynku docelowego Bilansowanie kosztów i zysków Prawdziwy koszt pysznych ciast Wkraczając w świat piekarnictwa, średnia marża zysku cukierni powinna być jedną z pierwszych rzeczy, które właściciel … Read more