Maksymalizacja rentowności w biznesie restauracyjnym
Ustalenie rozsądnych marż zysku Ustalenie rozsądnych marż zysku jest kluczowym elementem do ustanowienia udanego biznesu restauracyjnego. Marża zysku określa, ile z każdej sprzedaży może wrócić do biznesu. Restauratorzy powinni dążyć do ustalenia marży zysku, która jest wystarczająco wysoka, aby pokryć wszystkie wydatki operacyjne, takie jak czynsz, płace i koszty żywności, i nadal mieć wystarczająco dużo, … Read more